Начало обучения:
Цель программы
Применение методов «диаграмма рисков», «Дерево принятия решений», «CARVER+SHOCK»
Краткое содержание программы
Обзор требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», СанПиН 2.3/2.4.3590–20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СанПин 2.3.2.1078–01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», СП 1.1.1058–01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». Стандарты пищевой безопасности в отношении услуг общественного питани
Отличительные особенности:
Категории слушателей:
Руководители и специалисты профильных подразделений
Профессиональные стандарты:
40.062: Специалист по качеству
Документ, выдаваемый по окончании обучения:
Удостоверение о повышении квалификации
Место проведения:
г. Калининград, ул. Генерала Галицкого, д. 20